Dit provocerende boek informeert, inspireert en opent debatten over kweekvlees dankzij een verbazingwekkende verzameling visionaire en gerespecteerde bijdragers.
Elk essay in deze bundel presenteert op krachtige wijze het nieuwste onderzoek en de nieuwste meningen over de mogelijkheid om onze huidige planetaire crises op te lossen. Onder de deelnemers bevinden zich Isha Datar van New Harvest, Chase Purdy, auteur van Billion Dollar Burger, en Hanna Tuomisto, een van 's werelds meest vooraanstaande onderzoekers op het gebied van de beoordeling van de duurzaamheid van celgebaseerde voedselproductietechnologieën. Tevens bevat het boek een prikkelend voorwoord van Ira van Eelen, dochter van kweekvleespeetvader Willem van Eelen, medeoprichter en CEO van KindEarth.Tech en medeoprichter van RESPECTfarms.
Michel Vandenbosch is de bekendste dierenactivist van België. In 1992 richtte hij GAIA op. Onder zijn leiding groeide de organisatie uit tot de meest invloedrijke organisatie voor dierenwelzijn en -rechten in België, met meer dan 80.000 leden. GAIA heeft een belangrijke rol gespeeld bij het veiligstellen van baanbrekende wetgevingsmaatregelen en gerechtelijke uitspraken die een verschil hebben gemaakt voor grote aantallen dieren in diverse vormen van dierenuitbuiting. GAIA is al jarenlang lid van het bestuur van de Eurogroup for Animals. De campagne van Michel richtte zich op dierenleed in slachthuizen, paardenraces, veemarkten, dwangvoeding voor de productie van foie gras, intensieve veehouderij, dierproeven en de bonthandel. Hij is tevens oprichter van de raad van bestuur van de Wereldfederatie voor Dieren en lid van de Adviesraad voor Dierenwelzijn van de Minister van Dierenwelzijn in Vlaanderen, Wallonië en Brussel.
Philip Lymbery is de Global Executive Director van Compassion in World Farming International, de belangrijkste milieuorganisatie voor de bescherming van landbouwdieren. Hij is voorzitter van de Eurogroep voor Dieren, het orgaan dat de belangrijkste Europese dierenbeschermingsorganisaties verenigt en dat in Brussel is gevestigd. En in 2021 was Philip een van de UN Food Systems Summit Champion en medeleider van het Sustainable Livestock Solutions Cluster van de top. Hij is tevens medeoprichter van de raad van bestuur van de World Animal Federation, die de dierenbeschermingsbeweging op intergouvernementeel niveau vertegenwoordigt. Philip is een gerespecteerd auteur; Zijn derde boek, Sixty Harvests Left: How to Reach a Nature-Friendly Future, werd in 2022 gepubliceerd.
